Prepara un Arroz con Calamares y Gallo sano rápido y fácil

¿Leíste mi último post? Pues esta receta viene a raíz de mí último post (por sí quieres leerlo). Hablábamos de la escasez de tiempo para cocinar recetas saludables, así que vamos a por una receta fácil, sana y rápida. Una opción muy recomendable como plato único.

Puedo ser muy insistente, pero quiero que aprendáis a cocinar de una manera sana, que llevéis un estilo de vida más saludable y que no paséis horas cocinando sino que, cocinéis de una forma rápida y fácil.

3,2,1...¡GO!

Ingredientes (Por Persona)

• 60 gramos de Arroz
• 100 gramos de Calamares
• 150 gramos de Gallo o Lenguado
• 60 gramos de Tomate (mejor que sea casero que frito)
• Aceite (2 gramos)

Procedimiento

1. Calentamos una cazuela a fuego medio con el Aceite.
2. Cuando este caliente, incorporamos el Arroz (Sí queréis darle sabor con especia de ajo ¡genial!)
3. Incorporamos el Agua para que se cueza el Arroz.
4. Cortamos en trozos pequeños los Calamares y el Pescado elegido.
5. Cuando empiece a hervir el agua con el Arroz, añadimos los Calamares y el Pescado.
6. Dejar cocer a fuego medio todos los ingredientes, si veis que os quedáis sin agua y aun no está añadir un poco más.
7. Cuando veamos que ya esta incorporaremos el Tomate, lo damos vueltas y listo.

Te doy un consejo, cocina el doble de ingredientes. Así, puedes dividirlo luego en dos Tupper y tienes para dos días (ahorras tiempo). ¿Postre? Os aconsejo una fruta de temporada, os quedaréis bien.

Ya sabes, si te animas a probarlo, no dudes en contarme qué te parece.

¡Feliz Finde :)!

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¿ Cómo hacer un pollo guisado de una forma fácil y sencilla?

¡Hellouuuses!

Sé que hoy estáis muy felices porque es Viernes, y más felices vais a estar aún.

Y ahora os cuento....

Claro, vais aprender ha hacer un pollo guisado con verduras, de una manera fácil y que cuando lo probéis, y veáis de lo que sois capaces os va a encantar.

Ya sabéis que quiero que poco a poco aprendáis a comer de una forma más saludable cómo yo estoy haciendo, es posible, de verdad, lo es.

Así que, vamos a ponernos manos a la obra, más bien a las cazuelas....3,2,1...¡comenzamos!

Ingredientes (Por Persona) 

• 150 gramos de Pollo (Pechuga, Bistec, Muslo)
• 60 gramos de Patata
• 20 gramos de Pimiento (Rojo o Verde según gustos)
• 20 gramos de Cebolla
• 20 gramos de Tomate 

Procedimiento

1. Cortamos en *juliana* el pimiento y la cebolla.
1. Juliana: Es una técnica que se usa en la cocina, que consiste en cortar las verduras en tiras alargadas y finas.
2. Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite (poco, recuerda, menos es mejor).
3. Cuando la sartén este caliente, añadimos el pimiento y la cebolla y lo dejamos a fuego lento.
4. Ponemos una cazuela con agua,y calentamos hasta que hierva.
5. Pelamos la patata y la troceamos, y cortamos en trozos el pollo.
6. Cuando este listo añadimos la patata a la cazuela, y cuando lleve diez minutos añadimos el pollo.
7. Cuando lleve 10-15 minutos más, mezclamos la cebolla y el pimiento en la cazuela.
8. Partimos en trozos el tomate, y lo añadimos justo antes de servir.

Y listo, ya tenéis un rico plato del que puedes disfrutar sin ningún tipo de remordimiento. Y si ahora os preguntáis que con que podéis acompañarlo, os diré que con un puré de verdura, o una ensalada, por ejemplo.

¿Os animais ha probarlo? ¿Creéis que es complicado? 

Contadme que os parece, tenéis el fin de semana para practicar.

¡Buen Finde! :)

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Popurrí de Verduras

¡Estoy de vuelta!

Como bien os dije, no he estado ausente en vano, sino que he venido con una nueva imagen, y con muchas, muchas cosas nuevas y nuevos apartados, que poco a poco irán creciendo.

Pero hoy toca día de post, día de receta, día de divertirse y de aprender algo nuevo. No hace falta que me digáis que os gustan las recetas sabrosas, sencillas, nutritivas, saludables y que parezcan de un auténtico chef. Pero poco a poco, primero nos centraremos en que sean sencillas, saludables, nutritivas y sabrosas, que por el momento tenemos suficiente. ¿No creéis?


"Popurrí de Verduras" que significa mezcla de, en este caso verduras. Creo que esta receta sí cumple con todo lo citado anteriormente.

Después de pensar mucho, he querido que aprendáis a elaborar esta receta de la forma más "ligth" que he pensado. Sin aceite y con mucho sabor.

Ingredientes (por persona)

• 120 gramos de Zanahoria
• 120 gramos de Pimiento (Verde o Rojo, si prefieres mitad y mitad)
• 100 gramos de Patata
• 80 gramos de Cebolla

Procedimiento

1. Poner una cazuela con agua, y calentarla hasta que hierva.
2. Añadimos al agua, la Zanahoria previamente pelada y cortada.
3. Después de 5 minutos, añadimos la patata previamente pelada y cortada.
4. Dejamos cocer ambos alimentos durante aproximadamente unos 15 minutos.
5. A continuación cortamos la cebolla y pimientos y lo añadimos también a la cazuela.
6. Dejamos cocer otros 10-15 minutos más, y apagamos el fuego. 

Si no os gusta sin nada de "salsa" podéis recurrir a echar un poco del caldo donde se ha hervido. Sí preferís el "Popurrí" en seco, escurrirlo y ya esta. ¿Con qué podéis acompañarlo? Pues con especias de todo tipo, o si preferís con vinagre de manzana o de vino, intentad evitar el vinagre de módena, puesto que tiene azúcar.


¿Quién se anima a probarlo?


Si quieres estar al día de todo, ya sabes :)

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Garbanzos Pueblerinos

¡He vuelto! 

Viernes y cómo no, receta de las buenas, de las de toda la vida porque me apetece mogollón que aprendáis hacerla.

Bien, vamos a ello. Lo primero de todo no perder las buenas costumbres ¿eh?. Te presento todos los ingredientes que vamos a utilizar y así los vas preparando.

¡Ojo para esta receta, debemos dejar los Garbanzos en remojo la noche anterior!

A esta receta la llamaremos "Garbanzos Pueblerinos"

• Garbanzos (60 gramos )
• Arroz (40 gramos)
• Cebolla (Media)
• Aceite (1 cucharada de café)

Como puedes ver, son ingredientes de lo más básico, nada raro ni difícil de conseguir ¿Verdad?

¡Vale, ahora vamos a cocinar!

• Pon a cocer los garbanzos con un ramo de perejil, puerro y apio.
• Cuando estén blandos, añade el arroz y deja cocer a fuego lento.
• Aparte en una sartén (para ir ganado tiempo), pon aceite y deja que se caliente.
• Sofríe en la sartén la cebolla, y después añade la cebolla a los garbanzos.
• Hecha un poquito de pimienta.

¡Listo!

Quiero recordarte que sí te suscribes al blog y das a me gusta en la página oficial de facebook afaltadeamorcomida podrás obtener beneficios cómo por ejemplo los valores nutricionales de las recetas publicadas

Y puedes estar muy orgulloso del resultado de "Garbanzos Pueblerinos"

¿Cuál es tu excusa para no comer sano?

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Mías, no de la abuela

¡Qué felicidad ya has mejorado en tu cocina y en tu alimentación! ¿No te sientes mejor? 

Esta semana, ha hecho por aquí bastante frío, y además no ha parado de llover, bueno miento no deja de llover ni a la de tres. Así que un día de la semana, me levanté y me dije, ¿y este frío?, bueno en realidad esa pregunta me la hago demasiadas veces.

Conclusión, a raíz del frío y a mis ganas de comer legumbre, se me ha ocurrido, enseñarte a hacer un plato de lentejas de lo más sano (¡ojo, nada de cocido, ni de fabada, cada cosa es lo que es!).

Esto es una mezcla entre la tradición de siempre, sumando el cariño que le pongas al y dará cómo resultado un gran plato de lentejas y que no tengas que renunciar a comer legumbre.

Bien, vamos a ello. Lo primero de todo no perder las buenas costumbres ¿eh?. Te presento todos los ingredientes que vamos a utilizar y así los vas preparando, porque de esta manera ¿qué conseguimos? ¡Exacto, ahorrar tiempo!

A esta receta la llamaremos "Mías, no de la abuela"

• Lentejas (1 vaso u 80 gramos )
• Zanahoria (Media ó 30 gramos)
• Cebolla (Media ó 30 gramos)
• Tomate (Medio ó 30 gramos)
• Pimiento (Verde o Rojo un trozo mediano ò 30 gramos)
• Harina de Trigo (1 cucharada sopera)
• Aceite (1 cucharada de café)

Como puedes ver, son ingredientes de lo más básico, nada raro ni difícil de conseguir ¿Verdad?

¡Vale, ahora vamos a cocinar!

• Pon las lentejas a cocer con agua y una pizca de sal. (Una pizca, no te vengas arriba y te pases demasiado). Cuando estén tiernas retira del fuego.
• Pica la zanahoria, la cebolla, el pimiento y el tomate.
• Aparte en una sartén (para ir ganado tiempo), pon aceite y deja que se caliente.

Hasta aquí la cosa ha sido sencilla, vamos a seguir profundizando en este plato. Siguientes pasos ¡tú puedes!

• Cuando este caliente el aceite, prepara un sofrito con el pimiento, las zanahorias y la cebolla. Cuándo estas lleven un par de minutos añade el tomate. Hasta que no veas que las verduras estén hechas, no lo retires del fuego.
• ¡¿Sofrito?!  Se le llama así a la salsa base que vas a preparar con el pimiento, las zanahorias y la cebolla. Normalmente, el sofrito por excelencia es de tomate, cebolla y pimientos. Pero puedes variarlo cómo desees. A que ahora ya te has relajado al saber que es. Pues sigamos.
• Retira el sofrito del fuego y agrega la harina y dale vueltas, hasta que se haya mezclado todo bien.

Ya has pasado todo el proceso que puedes llamarlo "difícil", ¿pero realmente ha sido dificil? Sé que no, con un poquito de paciencia lo has logrado y sólo te quedan un par de pasos para finalizar.

• Ahora mezcla el contenido de la sartén sobre las lentejas.
• Pon al fuego la mezcla, y cocer a fuego lento durante 10 minutos.

--> Quiero recordarte que sí te suscribes al blog y das a me gusta en la página oficial de facebook afaltadeamorcomida podrás obtener beneficios cómo por ejemplo los valores nutricionales de las recetas publicadas <--

Y puedes estar muy orgulloso del resultado de "Mías, no de la abuela"

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Al pan pan y a la pasta pasta

Llega un momento en el que te faltan horas y no llegas a todo. Es posible que termines siendo un cocinillas, pero quizás no lo logres solo con leer un manual de cocina, esas cosas no suceden solas de un día para otro. Pero si pones en práctica la receta y tienes paciencia, ganas, dedicación y perseverancia, verás los resultados muy pronto.


Para esta semana, he traído un plato de pasta de lo más rico y fácil de hacer, lo voy a llamar al plato Macarrones con su tuna

¡comenzamos!

Primero vamos a preparar todos los ingredientes que necesitamos, las cantidades que os doy, es para una persona:

• Macarrones (70 gramos)
• Atún (1 lata- mejor al natural)
• Aceitunas Deshuesadas (5 aceitunas)
• Huevo Duro (1)
• Tomate Casero (3 cucharadas, si no puedes optar al casero, utilizar 0% azúcares y sin colorantes ni conservantes)
• Queso en Polvo Parmesano (1 cucharada)

¿Cómo continuamos?

• Ponemos a cocer una cazuela con agua, cuando este hirviendo añadimos los macarrones y el huevo, cuando veas que este cocida la pasta y el huevo, retira y escurre en agua fría.
• En la misma cazuela a fuego suave, echamos la pasta, el atún desmenuzado y las aceitunas previamente cortadas en trozos y se mezcla todo.

Fácil hasta aquí ¿no?, bien, ya falta poquísimo.

• Picamos el huevo duro y añadimos el tomate casero y el queso parmesano.

¡Y este es el resultado!

Y así de sencillo y fácil tienes una comida sana y fácil de hacer, porque la pasta NO es mala.

¿Cuál es tu excusa para no cenar sano?

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La Ensalada mejor en casa

Un buen día se te enciende la bombilla mientras lees un blog de cocina para aprender a hacer una receta, y te das cuenta, que el mundo de la cocina no es para ti, así que abandonas, y vuelves a comer como antes, rápido y sencillo, pero no saludable por ello.

Si me llegan a decir hace un año y medio, que teniendo una alimentación saludable, sería capaz de llegar a alcanzar un peso adecuado y que esto conllevase a una confianza plena en mí misma y además,a estar y sentirme más feliz y más ágil, creo que jamás hubiese firmado.

Vale, sabes que quieres cocinar sin llegar a ser un súper-chef pero algo nos va a costar, he dicho algo, no te estoy diciendo cinco años de carrera, no para que puedas sobrevivir sol@.

Lo más importante si quieres hacer las cosas bien desde el principio, es tener ganas de querer aprender.

Pues teniendo claro nuestro objetivo...¡a cocinar!

Empezamos por algo sencillo, una ensalada catalana, para que no os espantéis a la primera de cambio, cómo tantas veces os ha pasado, iremos de menos a más.

¡comenzamos!

Primero vamos a preparar todos los ingredientes que necesitamos, las cantidades que os doy, es para una persona:

• Medio Tomate
• Cinco hojas de Lechuga (tamaño mediano-grande)
• Dos lonchas de Jamón York
• Dos lonchas de Jamón Serrano
• Dos lonchas de Chorizo
• Un cuarto de Cebolla
• Cinco Aceitunas
• Dos lonchas de Salchichón

Preparamos un recipiente para poder juntar todos los ingredientes.

¿Cómo continuamos?

• Troceamos los ingredientes y los echamos al recipiente
• Si quieres puedes añadir un huevo duro a la ensalada
• Aliña con 2 gramos de aceite o si tienes un pulverizador, pulveriza con 2 pulsaciones
• Si quieres más sabor en la ensalada, añade especias a tu gusto

¡Y este es el resultado!

Y así de sencillo y fácil tienes en muy poquito tiempo, una cena de lo más sabrosa y rápida de hacer.

¿Cuál es tu excusa para no cenar sano?

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