Rosas Rebonitas

¡Hola Cocinillas!

Ya estoy por aquí una semana más. La verdad es que he estado fuera y no he tenido mucho tiempo para dedicarme a vosotros en cuerpo y alma como me gusta. Pero ya estamos por aquí con las pilas medio cargadas, porque en el puente termino de recargarlas.

Pero bien sin querer aburrir más, vamos a lo que tanto nos gusta ¡La Cocina!

Esta semana os traigo un desayuno de lo más ¡TOP! si digo esto, porque cuándo aprendáis ha hacerlo os va a encantar, ya lo veréis.

Bien, vamos a ello. Lo primero de todo, prepara los ingredientes que vamos a utilizar y así ahorramos tiempo.

A esta receta la llamaremos "Rosas Rebonitas"

• Huevos (3 huevos )
• Harina (150 gramos)
• Levadura (1 sobre)
• Edulcorante (1 sobre)

Como puedes ver, son ingredientes de lo más básico.

¡Vale, ahora vamos a cocinar, vais a ver que es súper sencillo!

• Pon en un bol todos los ingredientes y enciende el horno a 180 grados.
• Mezcla todo con la batidora hasta que veas que la mezcla es homogénea.
• En moldes de magdalena, vierte un poco de mezcla en cada molde.
• Introduce al horno y espera unos 20 minutos.

Hasta aquí la cosa ha sido sencilla, y esta a punto de acabar.

• Pincha con un palillo en las magdalenas para ver si están hechas, si sale limpio puedes sacarlas ya.

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Y puedes estar muy orgulloso del resultado de "Rosas Rebonitas"

¿Cuál es tu excusa para no comer sano?

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Mías, no de la abuela

¡Qué felicidad ya has mejorado en tu cocina y en tu alimentación! ¿No te sientes mejor? 

Esta semana, ha hecho por aquí bastante frío, y además no ha parado de llover, bueno miento no deja de llover ni a la de tres. Así que un día de la semana, me levanté y me dije, ¿y este frío?, bueno en realidad esa pregunta me la hago demasiadas veces.

Conclusión, a raíz del frío y a mis ganas de comer legumbre, se me ha ocurrido, enseñarte a hacer un plato de lentejas de lo más sano (¡ojo, nada de cocido, ni de fabada, cada cosa es lo que es!).

Esto es una mezcla entre la tradición de siempre, sumando el cariño que le pongas al y dará cómo resultado un gran plato de lentejas y que no tengas que renunciar a comer legumbre.

Bien, vamos a ello. Lo primero de todo no perder las buenas costumbres ¿eh?. Te presento todos los ingredientes que vamos a utilizar y así los vas preparando, porque de esta manera ¿qué conseguimos? ¡Exacto, ahorrar tiempo!

A esta receta la llamaremos "Mías, no de la abuela"

• Lentejas (1 vaso u 80 gramos )
• Zanahoria (Media ó 30 gramos)
• Cebolla (Media ó 30 gramos)
• Tomate (Medio ó 30 gramos)
• Pimiento (Verde o Rojo un trozo mediano ò 30 gramos)
• Harina de Trigo (1 cucharada sopera)
• Aceite (1 cucharada de café)

Como puedes ver, son ingredientes de lo más básico, nada raro ni difícil de conseguir ¿Verdad?

¡Vale, ahora vamos a cocinar!

• Pon las lentejas a cocer con agua y una pizca de sal. (Una pizca, no te vengas arriba y te pases demasiado). Cuando estén tiernas retira del fuego.
• Pica la zanahoria, la cebolla, el pimiento y el tomate.
• Aparte en una sartén (para ir ganado tiempo), pon aceite y deja que se caliente.

Hasta aquí la cosa ha sido sencilla, vamos a seguir profundizando en este plato. Siguientes pasos ¡tú puedes!

• Cuando este caliente el aceite, prepara un sofrito con el pimiento, las zanahorias y la cebolla. Cuándo estas lleven un par de minutos añade el tomate. Hasta que no veas que las verduras estén hechas, no lo retires del fuego.
• ¡¿Sofrito?!  Se le llama así a la salsa base que vas a preparar con el pimiento, las zanahorias y la cebolla. Normalmente, el sofrito por excelencia es de tomate, cebolla y pimientos. Pero puedes variarlo cómo desees. A que ahora ya te has relajado al saber que es. Pues sigamos.
• Retira el sofrito del fuego y agrega la harina y dale vueltas, hasta que se haya mezclado todo bien.

Ya has pasado todo el proceso que puedes llamarlo "difícil", ¿pero realmente ha sido dificil? Sé que no, con un poquito de paciencia lo has logrado y sólo te quedan un par de pasos para finalizar.

• Ahora mezcla el contenido de la sartén sobre las lentejas.
• Pon al fuego la mezcla, y cocer a fuego lento durante 10 minutos.

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Y puedes estar muy orgulloso del resultado de "Mías, no de la abuela"

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Una delicia en tus fogones

¡Hola!

¿Qué tal ha ido la semana? La verdad que yo un poco liada pero bien, porque eso significa que tengo muchas cosas que hacer, y se me olvida la palabra aburrimiento. No ahora enserio, con muchas cosas que quiero sacar para vosotros.

Ya os vais mentalizando que una buena alimentación es esencial para estar bien con nosotros mismos. ¿No? A ver primero tenéis que probar, no vale hablar sin probar, cómo la comida, ¿irónico no?

No quiero entretenerme mucho hoy escribiendo, porque la receta que os traigo, tengo ganas de mostrar, ya que si la hacéis, será un paso más como Cocinillas. ¡ánimo y a por ello!

Vengo con una cena de nuevo, para llevar un "orden" cena, comida, desayuno...

Vamos a por esos ingredientes que necesitamos, porque de esta manera, al tener todo preparado antes de empezar a cocinar, vamos a ahorrar muchísimo tiempo, y eso es algo que nos beneficia.

La nueva receta la voy a llamar "El jardín de la delicia"

• 2 Huevos
• Patata (100 gramos ó patata mediana)
• Guisantes (40 gramos ó 3 cucharadas soperas, pueden ser frescos o congelados)

En cuánto a ingredientes no se necesita gran cosa, cómo podéis ver. ¿Y ahora qué?

• Lo primero, vas a pelar la patata y la vas a lavar. 
• A continuación, vas a poner una cazuela con agua a hervir, cuando hierva, echas la patata que habrás troceado, para que se cueza. (Lo hacemos de esta manera porque si freímos la patata absorbe mucha grasa y eso no nos interesa, ¿verdad?)

Vale, bien, ya esta casi casi. De verdad, te quedan pocos pasos. Mientras esperamos a que se cueza la patata, vamos adelantar trabajo y tiempo:

• Bate los dos huevos en un plato aparte.
• Cuando ya estén casi cocidas las patatas, echa los guisantes con las patatas, durante 3 minutos o así. ¡¿Listo?!
• Mezcla las patatas y guisantes con los huevos.

Y ya sólo queda el gran final:

• Pon a calentar una sartén
• Pon 3 flish-flish de aceite.
• Y cuando este caliente echa la mezcla en la sartén, cuando notes que se ha hecho por un lado, dale la vuelta.
• Si te gusta muy hecho el huevo a fuego medio, si te gusta poco hecho a fuego fuerte.

¿El resultado?

¡El jardín de la delicia!

¡LISTO!

Ahora a degustar esta maravillosa delicia.

                                      ¿Cuál es tu excusa para no comer sano?

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Cociconsejo: Bye-Bye Arroz Pegado

¡Buenos Días!

Hoy vengo a dejaos un consejo de cocina, que a más de una persona le va a venir de perlas. Nunc os habéis preguntado: ¿Por qué se me pega siempre el arroz? :O

Tranquilos, esto ocurre, ya sea por el tipo de arroz, el punto de ebullición, y más motivos. Por eso os traigo un consejo para que en medida de lo posible, evitemos que se pegue.

¡Por cierto, recordad que siempre, hay que dejar hervir el agua a la hora de cocinar!

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Lista para comprar con alegría

¡Desde aquí abajo puedes descargarlo de manera GRATUITA!

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