Popurrí de Verduras

¡Estoy de vuelta!

Como bien os dije, no he estado ausente en vano, sino que he venido con una nueva imagen, y con muchas, muchas cosas nuevas y nuevos apartados, que poco a poco irán creciendo.

Pero hoy toca día de post, día de receta, día de divertirse y de aprender algo nuevo. No hace falta que me digáis que os gustan las recetas sabrosas, sencillas, nutritivas, saludables y que parezcan de un auténtico chef. Pero poco a poco, primero nos centraremos en que sean sencillas, saludables, nutritivas y sabrosas, que por el momento tenemos suficiente. ¿No creéis?


"Popurrí de Verduras" que significa mezcla de, en este caso verduras. Creo que esta receta sí cumple con todo lo citado anteriormente.

Después de pensar mucho, he querido que aprendáis a elaborar esta receta de la forma más "ligth" que he pensado. Sin aceite y con mucho sabor.

Ingredientes (por persona)

• 120 gramos de Zanahoria
• 120 gramos de Pimiento (Verde o Rojo, si prefieres mitad y mitad)
• 100 gramos de Patata
• 80 gramos de Cebolla

Procedimiento

1. Poner una cazuela con agua, y calentarla hasta que hierva.
2. Añadimos al agua, la Zanahoria previamente pelada y cortada.
3. Después de 5 minutos, añadimos la patata previamente pelada y cortada.
4. Dejamos cocer ambos alimentos durante aproximadamente unos 15 minutos.
5. A continuación cortamos la cebolla y pimientos y lo añadimos también a la cazuela.
6. Dejamos cocer otros 10-15 minutos más, y apagamos el fuego. 

Si no os gusta sin nada de "salsa" podéis recurrir a echar un poco del caldo donde se ha hervido. Sí preferís el "Popurrí" en seco, escurrirlo y ya esta. ¿Con qué podéis acompañarlo? Pues con especias de todo tipo, o si preferís con vinagre de manzana o de vino, intentad evitar el vinagre de módena, puesto que tiene azúcar.


¿Quién se anima a probarlo?


Si quieres estar al día de todo, ya sabes :)