¡Qué felicidad ya has mejorado en tu cocina y en tu alimentación! ¿No te sientes mejor?
Esta semana, ha hecho por aquí bastante frío, y además no ha parado de llover, bueno miento no deja de llover ni a la de tres. Así que un día de la semana, me levanté y me dije, ¿y este frío?, bueno en realidad esa pregunta me la hago demasiadas veces.
Conclusión, a raíz del frío y a mis ganas de comer legumbre, se me ha ocurrido, enseñarte a hacer un plato de lentejas de lo más sano (¡ojo, nada de cocido, ni de fabada, cada cosa es lo que es!).
Esto es una mezcla entre la tradición de siempre, sumando el cariño que le pongas al y dará cómo resultado un gran plato de lentejas y que no tengas que renunciar a comer legumbre.
Bien, vamos a ello. Lo primero de todo no perder las buenas costumbres ¿eh?. Te presento todos los ingredientes que vamos a utilizar y así los vas preparando, porque de esta manera ¿qué conseguimos? ¡Exacto, ahorrar tiempo!
A esta receta la llamaremos "Mías, no de la abuela"
- Lentejas (1 vaso u 80 gramos )
- Zanahoria (Media ó 30 gramos)
- Cebolla (Media ó 30 gramos)
- Tomate (Medio ó 30 gramos)
- Pimiento (Verde o Rojo un trozo mediano ò 30 gramos)
- Harina de Trigo (1 cucharada sopera)
- Aceite (1 cucharada de café)
Como puedes ver, son ingredientes de lo más básico, nada raro ni difícil de conseguir ¿Verdad?
¡Vale, ahora vamos a cocinar!
- Pon las lentejas a cocer con agua y una pizca de sal. (Una pizca, no te vengas arriba y te pases demasiado). Cuando estén tiernas retira del fuego.
- Pica la zanahoria, la cebolla, el pimiento y el tomate.
- Aparte en una sartén (para ir ganado tiempo), pon aceite y deja que se caliente.
Hasta aquí la cosa ha sido sencilla, vamos a seguir profundizando en este plato. Siguientes pasos ¡tú puedes!
- Cuando este caliente el aceite, prepara un sofrito con el pimiento, las zanahorias y la cebolla. Cuándo estas lleven un par de minutos añade el tomate. Hasta que no veas que las verduras estén hechas, no lo retires del fuego.
- ¡¿Sofrito?! Se le llama así a la salsa base que vas a preparar con el pimiento, las zanahorias y la cebolla. Normalmente, el sofrito por excelencia es de tomate, cebolla y pimientos. Pero puedes variarlo cómo desees. A que ahora ya te has relajado al saber que es. Pues sigamos.
- Retira el sofrito del fuego y agrega la harina y dale vueltas, hasta que se haya mezclado todo bien.
Ya has pasado todo el proceso que puedes llamarlo "difícil", ¿pero realmente ha sido dificil? Sé que no, con un poquito de paciencia lo has logrado y sólo te quedan un par de pasos para finalizar.
- Ahora mezcla el contenido de la sartén sobre las lentejas.
- Pon al fuego la mezcla, y cocer a fuego lento durante 10 minutos.
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Y puedes estar muy orgulloso del resultado de "Mías, no de la abuela"
¿Cuál es tu excusa para no comer sano?
